卡哇伊的鲷鱼烧的做法

这么可爱的鲷鱼烧，你舍得吃吗？哈哈……这个模子我入手很久了，之前做过两次，就一直闲置着，最近整理东西发现了它，所以又重操旧模……喜欢的话赶紧动手吧！不过得先入模具哦！……哈哈……

用料

• 低粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 50克
• 黄油 20克融化
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克
• 蜂蜜 20克
• 泡打粉 2克
• 红豆馅 适量
• 黄油 适量涂模具

做法步骤

1、准备材料，我做了2倍用量

2、鸡蛋➕糖➕蜂蜜搅拌均匀

3、加入牛奶搅拌均匀

4、筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀

5、搅匀的面糊

6、加入融化的黄油，拌匀，盖保鲜膜，醒30分钟

7、醒好的面糊装入裱花袋，使用的时候再减口

8、鲷鱼烧模具放在煤气灶上，小火加热，用刷子在两面刷上黄油

9、挤入6到7分满，放上20克红豆馅

10、再挤上面糊盖住红豆馅，盖上盖子，捏住把手

11、使用中小火到小火，两边各1分钟，打开看下鲷鱼烧颜色

12、建议不停的移动，让模具受热均匀

13、当当当……成品出炉啦！

14、切开看内部……

15、新买的桌子忍不住拍了一张，感觉一般……

小贴士

1. 第二次挤面糊时要控制量，挤太少，鱼儿会缺角，挤太多面糊会溢出模具，鱼儿会多肉出来 2. 全程要中小火，不然很容易表面已经糊了，但是里面还没熟，过程中可以打开模具看面糊上色情况，及时翻转模具正反面，上色均匀