湖北省美食真不少—浠水县名优特产

一、茅山螃蟹

学名中华螯蟹，产地策湖。策湖远离城镇，雨量充沛，湖水清澈，水草丰富，无工业污染，适宜螃蟹长期栖息。茅山螃蟹的特点：一是肉质肥嫩，有韧性，状如鸡白，肉味鲜美;二是营养丰富，每百克含蛋白质14.5克，脂肪6克，维生素A5865国际单位;还含有钙、磷、钾、铁等成分;三是蟹黄重，与其他产地同重螃蟹比较，蟹黄重1.5~2克;四是味香无油腻，无泥腥。

二、芝麻湖藕

浠水巴河芝麻湖藕与黄州豆腐樊口鳊鱼武昌酒并为鄂东四大名产。自明清以来被列为朝廷贡品。此藕与别地藕不同，别地藕为圆筒状，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣。而芝麻湖藕藕身粗壮，每节长2尺左右，为四方形，面上有凹槽，表皮白色，滋润如白玉，不长节毛，不生锈色，贮藏十天半月色泽不变。生食甜脆可口，熟食炒不变色，煨汤汤不浑，且香味四溢，有滋补作用。其名菜有蜜汁莲藕、粉蒸莲藕、藕粉丸等。

三、巴河鱼面

巴河鱼面以望天湖优质鲜鱼、高级面粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐料使用传统工艺精制而成。既可作主食，又可作宴席名菜，可炒食、炸食或煮食。是火锅的上好配料。历史上曾作为朝廷贡品，封为御面，20世纪80年代曾获农业部优质奖，2001年度被农业部评为名优产品。

四、安息香

又名避疫香。为浠水老字号吴林茂香铺秘方配制而成，始创于清道光十八年(1838年)。此香清香扑鼻、有提神解乏、驱蚊避疫、去秽除暑和增食欲促睡眠之功效。1938年在巴拿马万国博览会上获金质奖章，又在南洋劝业展览会上三次获奖，并得到"天下第一香"的金字匾一块。

五、朱店粉丝

朱店粉丝主要是采用优质绿豆、碗豆、蚕豆为原料，运用传统工艺、配方，经过12道工序，加工制作，天然晾晒而成，以其纯正天然、营养丰富、香滑爽口畅销国内外。此粉丝直细均匀、洁白晶莹、久煮不糊、复煮不浆，主佐皆鲜。

六、汉武帝药枕

汉武帝药枕是中国中医研究院有关专家在西汉时期汉武帝刘彻用过的药枕方剂的基础上，结合现代医学成果研制而成。药枕配方由川芎、杜衡、菊花、决明子、人参等35味名贵中药组成，具有活血化瘀、健脑安神的功效，对高血压、神经衰弱、失眠多梦、头痛眩晕、颈椎病等有一定疗效。1988年在北京通过专家鉴定。

七、豆油

全县各地有手工制作豆油的传统习惯。该产品采用石磨磨豆、卤水点卤、土灶烧浆的传统工艺，提取豆腐中最精华部分晾制而成。豆油色泽金黄、入口绵软、素淡纯美，是鄂东地区极负盛名的一道传统佳肴、独特斋菜。

八、绿茶

浠水县丘陵岗地较多，种植茶叶历史悠久。全县各地均有种植，但以绿杨的雀山、洗马的小金山、散花的董河、清泉的十月村等地出产的茶叶最佳。浠水董河茶叶专业合作社生产的董河碧珍茶，其外形优美、绿润起霜、白毫显露、汤色亮绿、叶色翠绿、叶底嫩绿、香气幽高持久、滋味爽口回甘、风味独特。