为什么白木耳煮不粘稠

白木耳煮不粘稠的原因可能有以下几点：没有提前泡发：银耳在煮之前需要提前泡发，这样煮的时候才能将里面的成分物质完全释放出来，从而煮出粘稠的汤。如果忘记提前泡发，银耳的胶质和营养成分就无法充分释放，导致汤不粘稠。质量不好：只有安全无硫的优质银耳才能煮出胶质。如果购买的银耳质量不好，即使煮很久也不会变得粘