开锋是什么意思

开锋是指 将刀剑磨得锐利的过程。具体来说，开锋涉及在刀口处磨去表面的部分，使钢质部分露出，从而提高刀具的锋利度。开锋的方法主要有手工开锋和机器开锋，其中手工开锋被认为更锋利。开锋不仅仅是磨去刀口的钝部分，更是一个精细的研磨过程，需要一定的技巧和经验。在开锋过程中，刀锋需要保持适当的倾斜角度，以确保磨