教你做酱香浓郁的卤鸭翅，做法简单，软烂香浓真下饭

我们先把清洗好的鸭翅冒一下。

冷水下锅，放入葱姜蒜，花椒大料，多加些料酒！中大火烧开，捞出血沫。冒完的鸭翅清水冲洗一下备用。

起锅烧油，再次加入葱姜蒜，花椒，大料，煸炒出香味。油可以多一点，鸭肉比较喜油。

炝锅后，倒入生抽3勺，老抽2大勺，腐乳酱汁1勺，香醋1勺，蚝油1勺，冰糖1小把 勺子就是家庭用的瓷汤勺。比例也可自己根据鸭翅数量拿捏。

熬香后加入开水，下入鸭翅。水多一些，我们需要炖40分钟左右。

汤汁熬到粘稠，加入适量食盐，大火收汁就可以出锅了.

这道简单的卤鸭翅就做好了，做法简单也非常软烂入味！感兴趣的朋友试一试吧！

同样的方法也可以卤制其他肉类食材。