网络中国节·清明丨布依香藤粑里藏着的诗意清明

来源：【贵州广播电视台-动静新闻】

清明时节，烟雨朦胧。这是慎终追远的时节，也是万物生长的开始。在贵州省独山县下司镇，布依族同胞用一种独特的方式延续着清明的文化记忆——香藤粑。它不仅是春天的味道，更承载着布依族同胞对自然的敬畏、对先人的追思，以及对美好生活的祈愿。

香藤二月生，清明前后采。香藤粑传承人黎跃云介绍，这个粑粑可不是一年四季都能吃得到，一般于二月到清明节前后才能吃上，属于“季节限定”的美食。

旧时独山人家家制作香藤粑，除自家食用，邻里之间也有互赠香藤粑的习俗，延续着“以食为媒”的温情，寓意共享安康、五谷丰登。

香藤粑的制作，则是一场与自然的对话。清晨上山采香藤，敲打取汁，古法浸泡，是人对山野的感恩；糯米与棉花菜交融，青白相间，恰如清明时节的草木萌发；热油中滋响的，不仅是美食的诞生，更是一年希望的开始。

“以前的清明节，我们一边做粑粑，一边听老人讲祖先的故事。”黎跃云说。

如今，黎跃云为布依香藤粑创办了专业化的工厂，让传统手艺走出深山，让更多的人品尝到这种独属于贵州省独山县下司镇的布依族美食，带动乡亲就业。

咬一口香藤粑，尝到的不只是春日的清甜，还有文化血脉的延续。清明前后，去一趟独山县下司镇，把布依族美味带回家。

视频拍摄：贵州广播电视台节目指导中心大胜视频工作室 盛成 周永刚

视频剪辑：陈科

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