大城名园 万物和谐｜让“中药明星”淫羊藿苷更“好吃”

记者近日获悉，中国科学院华南植物园对淫羊藿苷的稳态化研究取得进展，相关研究成果分别发表在食品领域知名期刊《超声化学》《国际生物大分子杂志》《食品科学与人类健康》及《食品和农业科学杂志》上。淫羊藿苷是传统中药淫羊藿的主要活性成分，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、神经保护等多种生物活性，在治疗和预防骨质疏松、